Menikmati kelezatan Ayam Taliwangyang berasal dari kampung Karang Taliwang di Pulau Lombok, memang sangat mengesankan. Namun untuk anda yang belum mempunyai kesempatan untuk sampai ke Pulau indah nan mempesona ini, tidak perlu berkecil hati dahulu, karena dengan racikan bumbu khas ayam Taliwang anda juga bisa membuat resep ayam Taliwang, untuk keluarga tercinta.
Ayam Taliwang pada dasarnya merupakan ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu racikan khusus, lalu dibakar. Untuk anda yang memang dituntut aktif, untuk menghemat waktu dan tenaga serta lebih praktis, proses pembakaran bisa anda ganti dengan memanggangnya di dalam oven. Jika anda memilih menggunakan ayam kampung, rasa yang dihasilkan akan jauh lebih gurih dan mempunyai cita rasa khas.
Resep Ayam Taliwang Bakar
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
- 400 ml air atau anda bisa menggantinya dengan santan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 2 cm
- Sedikit terasi
- 1 buah tomat
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
Lumuri ayam kampung dengan air perasan jeruk nipis, beri garam. Diamkan ayam lebih kurang 30 menit. Lalu haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ayam kampung, aduk hingga bumbu tercampur rata, masukkan air ataupun santan, tunggu hingga santan meresap ke daging ayam kampung. Setelah bumbu meresap, langkah terakhir adalah, membakarnya dengan menggunakan bara api, ataupun memanggangnya dalam oven.
Lumuri ayam kampung dengan air perasan jeruk nipis, beri garam. Diamkan ayam lebih kurang 30 menit. Lalu haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ayam kampung, aduk hingga bumbu tercampur rata, masukkan air ataupun santan, tunggu hingga santan meresap ke daging ayam kampung. Setelah bumbu meresap, langkah terakhir adalah, membakarnya dengan menggunakan bara api, ataupun memanggangnya dalam oven.
Untuk anda yang ingin menambah lezatnya sajian ayam bakar khas Taliwang ini, Anda bisa berkreasi sendiri dalam membuat sambal pelengkapnya. Ayam Taliwang ini memang lezat disantap dengan menggunakan nasi hangat dan ditambah dengan racikan sambal yang segar. Anda bisa menambahkan sambal mentah ataupun sambal masak sebagai pelengkap menu di rumah anda. Apalagi untuk anda yang suka dengan aneka jenis lalapan, anda pun bisa menambahkannya. Nah, kelezatan ayam Taliwang ini juga bisa anda cicipi di rumah, dengan tidak meninggalkan cita rasa khas di daerah asalnya. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Mudah praktis dan lezat.
Silahkan tinggalkan pesan apa saja untukku disini ^^